facebook instagram telegram aparat twitter.png

به شبکه‌های اجتماعی ایران نگری بپیوندید

فرزانه قوام پور

فرزانه قوام پور
فرزانه
قوام پور
0
154

فرزانه قوام پور هستم، کارشناس ارشد تجارت الکترونیک. در كنار همه ی آرزوهای كودكی بعد از بزرگ شدن و دكتر و مهندس شدن، پولدار شدن و خیلی چیزهای دیگه سفر كردن تنها چیزی بود كه تپش قلبم رو بیشتر میكرد و باعث میشد چشمام برق بزنند. سالها گذشت و بعد از رسیدن یا نرسیدن به آرزوهای كوچك و بزرگ، هنوز هم سفر برق توی چشمامو بیشتر میكنه و ریتم تپش قلبم رو پر شور تر . عشق و علاقه به سفر و آشنایی و تجربه زندگی در فرهنگ ها و آداب و رسوم مناطق مختلف همیشه با من بوده؛ و همین شد كه تصمیم گرفتم اول ایران رو خوب ببینم...

قزوین نگری دانشجویی - مسیر 15

قزوین نگری دانشجویی - مسیر 15

بازار سنتی قزوین - زورخانه پهلوان شاهوردی - مسجد و مدرسه صالحیه - گرمابه حاج میرحسن

278

قوت همدان

قوت همدان

در ادامه‌ی غذا نگری استان همدان به معرفی یکی از عصرانه‌ها یا پیش‌غذاهای معروف و خوشمزه‌ی این استان می‌پردازیم.  قوت عصرانه‌ی خوشمزه‌ی همدانی‌هاست که بیشتر در روزهای بلند تابستان استفاده می‌شود.

1160

با انواع گردشگری یا توریسم آشنا شویم (قسمت دوم)

با انواع گردشگری یا توریسم آشنا شویم (قسمت دوم)

گردشگری انواع مختلفی دارد که شکل و کیفیت آن با توجه به انگیزه، اهداف، نیاز، زمان و مکان گردشگر تغییر می‌کند. با توجه به عواملی که در بخش اول گفته شد توریستم یا گردشگری به انواع مختلفی تقسیم‌بندی می‌شود که گردشگری فرهنگی و گردشگری طبیعت را بررسی کردیم و در ادامه به بررسی انواع دیگر گردشگری می پردازیم.

219

با انواع گردشگری یا توریسم آشنا شویم (قسمت اول)

با انواع گردشگری یا توریسم آشنا شویم (قسمت اول)

گردشگری انواع مختلفی دارد که شکل و کیفیت آن با توجه به انگیزه، اهداف، نیاز، زمان و مکان گردشگر تغییر می‌کند. گاه گردشگر برای تجربه‌ی خطر، سفر می‌کند و گاه برای سپری کردن تعطیلات و اوقات فراغت خود، گاهی نیز برای درمان سفر می‌کند و گاه برای آموزش، گاه می‌خواهد دور برود و گاه نزدیک و ده‌ها دلیل دیگر، بر اساس این معیارهای مختلف دسته‌بندی‌های مختلفی توسط صاحب‌نظران ارائه‌شده است.

350

گردشگری یا توریسم چیست؟

گردشگری یا توریسم چیست؟

در دنیای امروز گردشگری سهم بزرگی از فرهنگ و اقتصاد کشورها را به خود اختصاص داده است و در آینده نیز با رشد صنعت توریسم میزان این سهم بزرگ‌تر خواهد شد. مسافرت را می‌توان حرکت از مبدأ به سمت مقصد دانست. اما گردشگری و مسافرت مفاهیم نزدیک به همی هستند.

470

ترحلوای هویج

ترحلوای هویج

ترحلوای هویج یکی از دسرهای معروف همدانی است. البته همدانی‌ها به پخت ترحلوا علاقه دارند و انواع مختلفی از آن دارند. از ترحلوا با شیره‌ی انگور تا حلوای هویج و حلوای زعفران و... .

422

آش سماق

آش سماق

یکی از انواع مختلف آش‌های مرسوم در استان همدان آش سماق است. این آش بیشتر در شهر تویسرکان پخته می‌شود و طعم دلپذیری دارد. آش سماق انواع مختلفی دارد و در شهرهای مختلف مانند اصفهان، همدان، خرم‌آباد، نهاوند و تویسرکان با مواد کم‌و‌بیش متفاوتی تهیه می‌شود.

354

آش هویج و جو

آش هویج و جو

آش هویج جو شباهت زیادی با آش کاچی دارد اما طعم و مزه‌ی آن متفاوت است. همان‌طور که گفتیم انواع آش و آبگوشت در شهر همدان طرفداران زیادی دارد و به دلیل ماهیت کوهستانی و آب و هوای سرد این منطقه از زمان‌های قدیم در بین مردم مرسوم بوده است.

346

خورش غوره بادمجان

خورش غوره بادمجان

خورش غوره بادمجان استان همدان، قدم بعدی ما در معرفی غذاهای سنتی استان همدان است. این خورش غذایی است محلی و بومی که در مناطق دیگری از کشور نیز به عنوان خوراکی سنتی و بومی تهیه و مورد استفاده قرار می‌گیرد.

365

آبگوشت یخنی

آبگوشت یخنی

آبگوشت یخنی را آشپزان مخصوصی تهیه می‌کردند و نحوه‌ی پخت آن متفاوت بود. برخلاف آبگوشت‌های دیزی و قابلمه‌ای که گوشت را در قطعات کوچک برش داده و می‌پختند در اینجا گوشت گوسفند را در حجم بیشتری بار می‌کردند؛ بدون زردچوبه و ادویه و فقط با کمی نمک و به مقدار لازم پیاز که بوی زهم آن را از بین ببرد.

2338

آش کاچی

آش کاچی

یکی از انواع مختلف آش‌های مرسوم در استان همدان آش کاچی است که در ادامه‌ی سری مطالب غذا نگری به معرفی آن می‌پردازیم. کاچی یک نوع آش خوشمزه و مقوی است که انواع مختلفی دارد. در نواحی مختلف کشور، دستور پخت و روش تهیه و طبخ کاچی با توجه به اقلیم و منطقه‌ی جغرافیایی و همچنین ذائقه و سلیقه‌ی مردم آن ناحیه، متفاوت است.

443

توریسم غذایی و غذا نگری

توریسم غذایی و غذا نگری

صاحب‌نظران عادات غذایی را به عنوان کلیتی پیچیده از فعالیت‌های آشپزی، تمایل‌ها و تنفرها، آگاهی جمعی، اعتقادات، تابوها، موهومات وابسته با تولید، تهیه و مصرف غذا و در یک کلام یک مفهوم فرهنگی بزرگ می‌نگرند. امروزه سفر برای غذا به یکی از انگیزه‌های گردشگری در بسیاری از کشورهای جهان تبدیل شده است.

234