facebook instagram telegram aparat twitter.png

به شبکه‌های اجتماعی ایران نگری بپیوندید

فرزانه قوام پور

فرزانه قوام پور
فرزانه
قوام پور
1
169

فرزانه قوام پور هستم، کارشناس ارشد تجارت الکترونیک. در كنار همه ی آرزوهای كودكی بعد از بزرگ شدن و دكتر و مهندس شدن، پولدار شدن و خیلی چیزهای دیگه سفر كردن تنها چیزی بود كه تپش قلبم رو بیشتر میكرد و باعث میشد چشمام برق بزنند. سالها گذشت و بعد از رسیدن یا نرسیدن به آرزوهای كوچك و بزرگ، هنوز هم سفر برق توی چشمامو بیشتر میكنه و ریتم تپش قلبم رو پر شور تر . عشق و علاقه به سفر و آشنایی و تجربه زندگی در فرهنگ ها و آداب و رسوم مناطق مختلف همیشه با من بوده؛ و همین شد كه تصمیم گرفتم اول ایران رو خوب ببینم...

2019-05 (8) 2019-08 (22) 2019-09 (21) 2019-10 (25) 2019-11 (7) 2020-01 (5) 2020-02 (3) 2020-03 (15) 2020-04 (18) 2020-05 (5) 2020-06 (5) 2020-07 (9) 2020-08 (8) 2020-09 (3) 2020-10 (2) 2020-11 (2) 2020-12 (2) 2021-01 (6) 2021-02 (3)

کتلت

کتلت

یا شامی کباب

کتلت یا شامی کباب یکی از محبو­ب‌ترین غذاهای لقمه­‌ای در بین ایرانیان است. کتلت غذایی سالم و در عین حال ساده‌ است که برای میان‌وعده، پیک‌نیک و غذای سفر و ساندویچ و لقمه‌ی تغذیه‌ی بچه‌­ها مناسب است. کتلت­‌ها ترکیبی از انواع گوشت­‌ها، مرغ و ماهی و حبوبات در ترکیب با سبزیجات است. فرق کتلت و شامی در مواد اولیه‌ی آن­‌هاست و در مقاله‌ی کتلت و کوکو و شامی مفصلا به آن پرداخته­‌ایم.

356

سبزی پلو با ماهی

سبزی پلو با ماهی

شام شب عید نوروز ایرانی ها

سبزی پلو یکی از پلوهای خوشمزه‌ی ایرانی است که به جز روزهای معمولی در وعده‌های خاصی هم‌چون شام شب چهارشنبه‌سوری هم جایگاه ویژه‌ای دارد. چهارشنبه سوری آخرین چهارشنبه‌ی سال هست و مردم ایران در همه‌ی شهرها آن شب را به جشن و سرور و آتش‌بازی می­‌پردازند و در پایان شب با شام خوشمزه‌­ای متشکل از ماهی‌کبابی یا سرخ شده، سبزی پلو و کوکو سبزی از خود پذیرایی می‌­کنند.

189

ماکارونی

ماکارونی

اسپاگتی به سبک ایرانی

ماکارونی از غذاهای مورد علاقه‌ی ایرانی‌هاست و جزو غذاهایی اصلی است که در طول هفته چندین بار پخته می‌­شود و از بزرگ و کوچک عاشق طعم آن، مخصوصا همراه با ته‌دیگ سیب‌زمینی هستند. ماکارونی از خانواده‌ی پاستا و از نوع اسپاگتی است که به دلیل علاقه‌ی وافر ایرانی‌ها به آن، سبک و سیاق آشپزی ایرانی را گرفته و در ایران به روش خاصی پخته می­‌شود که در جاهای دیگر معمول نیست.

139

کوکو سیب زمینی

کوکو سیب زمینی

کوکوی محبوب ایرانی ها

کوکو سیب زمینی را می‌توان محبوب‌ترین کوکو در بین ایرانیان دانست. کوکویی ساده و خوشمزه که به سادگی آماده می‌شود و به صورت سرد و گرم و به عنوان پیش‌غذا و یا غذای اصلی سرو می‌شود. این کوکو یک غذای مناسب برای پیک‌نیک و مسافرت است. هم‌چنین یک ساندویچ و لقمه‌ی سالم برای تغذیه‌ی دانش‌آموزان در مدرسه است.

328

حلوای گندم

حلوای گندم

عصرانه و صبحانه ای مقوی

حلوا یکی از دسرهای خوشمزه و مقوی ایرانیان است که طعم و عطر خوبی دارد. این دسر شیرین و خوشمزه در میان سفره‌های افطار جایگاه ویژه‌ای دارد و بسیاری از خانواده‌های ایرانی این دسر خوشمزه را هر پنج‌شنبه برای خیرات و نذورات می‌پزند و بین دیگران تقسیم می‌کنند.

318

زرشک پلو با مرغ

زرشک پلو با مرغ

پلو مجلسی ایرانی ها

زرشک پلو یا همان زرشک پلو با مرغ یکی از غذاهای لذیذ ایرانی است که در بیشتر مجالس و میهمانی‌ها بر سر هر میز و سفره‌ای جای دارد و باب طبع بیشتر افراد است. این غذای خوشمزه که غذای نذری و عزا و عروسی هم هست طعم فوق‌العاده‌ای دارد و عطر و رنگش را از زعفران می‌گیرد.

261

کوکو سبزی

کوکو سبزی

یک کوکوی مجلسی

کوکو سبزی یکی از ساده‌ترین غذاهای ایرانی است که اگر مراحل آماده‌سازی سبزی را در نظر نگیریم در کمتر از نیم ساعت آماده می‌شود.

439

ته چین مرغ

ته چین مرغ

میهمانی عطر و رنگ

ته چین انواع مختلفی از جمله ته چین گوشت، ته چین بادمجان، ته چین مرغ و اسفناج دارد. اما ته چین مرغ معروف‌ترین و محبوب‌ترین آن‌هاست.

222

استانبولی پلو

استانبولی پلو

یک دمپخت خوشمزه

اسم استانبولی پلو از نوع سیب زمینی مورد استفاده برای این غذا نشات می‌گیرد که سیب زمینی‌های زرد و کمی شیرین و با اندازه‌های کوچک و کشیده هستند که به سیب زمینی استانبولی معروف است. اما ‌می‌توانید از انواع مختلف سیب زمینی در پخت آن استفاده کنید.

288

شام شب یلدا

شام شب یلدا

خوردنی های سنتی شب چله

بلندترین شب سال بهانه‌ای است برای دورهمی­‌ها و میهمانی و بساط سور و سات در خانه‌ی بزرگ­ترهای فامیل و این جمع‌شدن‌ها بهانه‌ای است برای درست‌کردن خوراکی‌ها و غذا‌های جذاب و خوردن تنقلات و شب‌چره‌های خوشمزه به بهانه‌ی یک دقیقه طولانی­‌تر بودن شب و دیدن سرانجام پیکار سیاهی بر سپیدی و پیروزی روز بر شب.

384

عدس پلو

عدس پلو

محبوب همه!

عدس پلو یکی از پلوهای خوشمزه و محبوب ایرانی است که عضو ثابتی از وعده‌های هفتگی سفره‌های ایرانی است. این غذا می‌تواند با افزودن یا کم کردن اجزای آن از یک غذای مجلسی به یک وعده غذای ساده و سبک تبدیل شود. همین ویژگی باعث شده تا عدس پلو بر سفره‌ی دارا و ندار به یک نسبت محبوب باشد.

290

باقالی پلو با ماهیچه

باقالی پلو با ماهیچه

یک غذای مجلسی خوش مزه

باقالی پلو یکی از غذاهای محبوب ایرانی است که در همه جای ایران طبخ می‌شود. این غذا از غذاهای مجلسی ایرانی محسوب می‌شود که برای مهمانی‌های خاص از آن استفاده می‌شود و پای ثابت بیشتر مجالس عروسی و میهمانی‌های رسمی است.

475