facebook instagram telegram aparat twitter.png

به شبکه‌های اجتماعی ایران نگری بپیوندید

شولی

شولی؛ آش 500 ساله یزدی ثبت ملی شد

شولی؛ آش 500 ساله یزدی ثبت ملی شد

آش شولی، غذای محلی و مقوی یزدی‌ها است که در فصول مختلف سال طبخ و با چاشنی‌های مختلف سرو می‌شود، اگرچه تاریخچه‌ی تولید شولی یزدی بسیار کهن است ولی تاریخ مدونی برای تولید آن وجود ندارد و تنها می‌توان برای تاریخ‌گذاری آن به اطلاعات سینه به سینه‌ای اتکا کرد که از این طریق می‌توان حداقل تاریخ 500 ساله برای این آش سنتی یزدی در نظر گرفت.

414