facebook instagram telegram aparat twitter.png

به شبکه‌های اجتماعی ایران نگری بپیوندید

سفره افطار

فرهنگ غذایی ایران در ماه رمضان (قسمت 5)

فرهنگ غذایی ایران در ماه رمضان (قسمت 5)

فرهنگ غذایی اصفهان، مرکزی، تهران، البرز، قزوین و چهارمحال و بختیاری

ماه مبارک رمضان تنها یک ماه عبادی نیست و یک فرهنگ است. بخشی از این فرهنگ مربوط به ذایقه و نوع غذاهای مصرفی مردم در این ماه در نواحی مختلف کشور است که در این سلسله مطالب سعی بر آن داشتیم تا شما را با ذایقه و آداب و رسوم و فرهنگ غذایی بخش‌های مختلف مردم آشنا کنیم. این بخش آخرین بخش این مطالب است که در آن به بررسی فرهنگ غذایی در استان‌های مرکزی ایران می‌پردازیم

671

فرهنگ غذایی ایران در ماه رمضان (قسمت 4)

فرهنگ غذایی ایران در ماه رمضان (قسمت 4)

فرهنگ غذایی کهگیلویه و بویر احمد، خوزستان، هرمزگان، کرمان و فارس

بخشی از غذاهای حاضر در سفره‌های سحری و افطاری در بین تمام مردم ایران مشترک است. اما جز مشترکات همیشه موارد ویژه‌ای هم وجود دارد که فرهنگ هر ناحیه‌ای را از نواحی دیگر جدا می‌کند، که بخشی از آن مربوط به خوراکی‌های خاص و فرهنگ و ذایقه خاص مردم آن ناحیه است. در اینجا غذاهای مرسوم بین مردم جنوب کشور را در ماه مبارک رمضان بررسی می‌کنیم.

925

فرهنگ غذایی ایران در ماه رمضان (قسمت 3)

فرهنگ غذایی ایران در ماه رمضان (قسمت 3)

فرهنگ غذایی آذربایجان، اردبیل، همدان، کردستان، ایلام، لرستان و کرمانشاه

ماه رمضان در ایران جایگاه ویژه‌ای دارد. این ماه در جای‌جای کشور عزیزمان با توجه به آداب و رسوم خاص مردم هر منطقه دارای شور و حال ویژه‌ای است. می‌توان گفت رسومات این ماه با وجود گذشت سالیان زیاد، همچنان در میان مردم زنده مانده است. غذاهای معمول هر قوم و شهری با توجه به ذایقه و تنوع غذاهای محلی‌شان بسیار متفاوت است. در ادامه مطالب گذشته را با معرفی غذاهای مرسوم ماه رمضان در بخش غربی کشور ادامه می‌دهیم.

1242

فرهنگ غذایی ایران در ماه رمضان (قسمت 2)

فرهنگ غذایی ایران در ماه رمضان (قسمت 2)

فرهنگ غذایی خراسان، یزد، سمنان، کرمان و سیستان و بلوچستان

ماه مبارک رمضان با حال و هوا و سحری‌ها و افطاری‌های به یادماندنی بوی صفا و صمیمیت می‌دهد. این ماه از گذشته تا کنون حال و هوای ویژه‌ای به زندگی روزمره مردم این مرز و بوم داده و در شهرهای مختلف با سنن و آداب و رسوم گوناگونی برگزار می‌شود بخشی از این اداب و سنن مربوط به فرهنگ غذایی و خوراک‌هایی است که در این ماه بیشتر مرسوم است.

1009

فرهنگ غذایی ایران در ماه رمضان (قسمت 1)

فرهنگ غذایی ایران در ماه رمضان (قسمت 1)

فرهنگ غذایی گیلان، گلستان و مازندران در ماه رمضان

همیشه بسته به شرایط محیطی و ذایقه‌ی مردم شهرهای گوناگون غذاها و دسرهای محلی خاصی هم به این لیست اضافه می‌شود که شاید در مناطق دیگر ناشناخته یا کمتر شناخته شده باشد. در ادامه با غذاهای محلی مرسوم در ماه مبارک رمضان در شهرهای مختلف کشور آشنا می‌شویم.

595