facebook instagram telegram aparat twitter.png

به شبکه‌های اجتماعی ایران نگری بپیوندید

استان كرمان

فرهنگ غذایی ایران در ماه رمضان (قسمت 4)

فرهنگ غذایی ایران در ماه رمضان (قسمت 4)

فرهنگ غذایی کهگیلویه و بویر احمد، خوزستان، هرمزگان، کرمان و فارس

بخشی از غذاهای حاضر در سفره‌های سحری و افطاری در بین تمام مردم ایران مشترک است. اما جز مشترکات همیشه موارد ویژه‌ای هم وجود دارد که فرهنگ هر ناحیه‌ای را از نواحی دیگر جدا می‌کند، که بخشی از آن مربوط به خوراکی‌های خاص و فرهنگ و ذایقه خاص مردم آن ناحیه است. در اینجا غذاهای مرسوم بین مردم جنوب کشور را در ماه مبارک رمضان بررسی می‌کنیم.

450

فرهنگ غذایی ایران در ماه رمضان (قسمت 2)

فرهنگ غذایی ایران در ماه رمضان (قسمت 2)

فرهنگ غذایی خراسان، یزد، سمنان، کرمان و سیستان و بلوچستان

ماه مبارک رمضان با حال و هوا و سحری‌ها و افطاری‌های به یادماندنی بوی صفا و صمیمیت می‌دهد. این ماه از گذشته تا کنون حال و هوای ویژه‌ای به زندگی روزمره مردم این مرز و بوم داده و در شهرهای مختلف با سنن و آداب و رسوم گوناگونی برگزار می‌شود بخشی از این اداب و سنن مربوط به فرهنگ غذایی و خوراک‌هایی است که در این ماه بیشتر مرسوم است.

508

چغور پغور

چغور پغور

فست فود فقرا و حسرت الملوک!

چغور بغور یا جغور بغور یکی از غذهای سنتی استان زنجان است که از دل و جگر و قلوه‌ی گوسفند به‌علاوه‌ی آب و روغن و صیفیجاتی چون گوجه و فلفل و پیاز تهیه می‌شود. این غذا در شهرهای دیگری هم هم‌چون آذربایجان، شیراز و کرمان مرسوم است. در گیلان هم غذایی مشابه آن درست می‌کنند که واویشگا یا واویشکا نام دارد. در کرمان هم این غذا را حسرت الملوک می‌نامند.

8731

روش تولید گلیم

روش تولید گلیم

در مقاله های قبل در ایران نگری در مورد گلیم و اطلاحات مورد استفاده در گلیم بافی و هم چنین تجهیزات مورد نیاز برای تولید گلیم صحبت کردیم. در این مقاله تصمیم داریم تا روش تولید گلیم را مورد بررسی قرار دهیم. با ایران نگری بمانید.

967

گلیم

گلیم

قالی بدون کرک!

واژه گلیم از نظر نویسندگان در معانی مختلفی تعریف شده است. گلیم را به طور ساده یک فرش یا بافت صاف یا یک نوع قالی بدون کرک یا خواب گره خورده تعریف نموده اند. در لغت نامه دهخدا به «پوشش معروفی که از موی بز و گوسفند بافند» گلیم اطلاق می شود و در غالب نقاط جهان و در بیشتر زبان ها به «کیلیم» یا «گلیم» معروف است.

1087

اصطلاحات گلیم بافی

اصطلاحات گلیم بافی

در این مقاله از سری مقالات مربوط به صنایع دستی در ایران نگری، تصمیم داریم تا برخی از مهم ترین اصطلاحات مورد استفاده در گلیم بافی را برای شما تشریح کنیم. با ایران نگری بمانید و سایر مقالات ما در این حوزه را هم حتما بخوانید.

1484

ترمه

ترمه

پارچه ای گرانبها از ابریشم

پارچه ترمه به پارچه ظریف و لطیفی اطلاق می‌شود که از دو سری نخ تار و پود و با دست بافته شده باشد، به نحوی که پود در پشت پارچه به صورت آزاد و تراکم پودی آن زیاد باشد. جنس آن از کرک و پشم یا ابریشم با طرح‌های اصیل و سنتی ایران است.

1085

مستند کوتاهی در مورد گلیم شیریکی پیچ سیرجان

مستند کوتاهی در مورد گلیم شیریکی پیچ سیرجان

شیرکی پیچ ظاهری شبیه به قالی دارد و همانند قالی با گره بافته می شود و برخلاف دیگر انواع گلیم که پود باعث تکمیل و نماینده نقوش می شود در این جا پود تنها نقش اتصال تارها را برعهده دارد و همیشه در پشت پرز گلیم، مخفی است و قابل رویت نمی باشد.

869

عمارت فتح آباد

عمارت فتح آباد

نمونه زیبایی از باغ ایرانی

باغ و عمارت فتح آباد در یکی از روستاهای شهر تاریخی کرمان و در فاصله 25 کیلومتری آن قرار گرفته است. این عمارت ارزشمند یادگار عهد قاجار است که دردر 15 کیلومتری شمال غرب کرمان در شرق راه آهن کرمان و در روستای اختیار واقع شده است.

902

کلوت شهداد

کلوت شهداد

جایی با دمای بالای 60 درجه سانتی گراد

کلوت شهداد، شهری است بدون شهروند در دل طبیعت بکر سمنان و در میان کویر لوت که هر چشمی را مسحور زیبایی و عجایب خود می کند. کلوت به منطقه ای در دل کویر گفته می شود که در آن صخره های شنی با اشکال جالب بر اثر فرسایش باد به صخره ها به وجود آمده باشد.

464

ارگ راین

ارگ راین

دومین بنای خشتی بزرگ جهان بعد از ارگ بم

ارگ راین در جنوب غربی شهر کنونی راین در استان کرمان قرار دارد. شهر تاريخي راين در  فاصله 100 كيلومتری جنوب كرمان و در دامنه کوه هزار؛ چهارمين رشته كوه مرتفع ايران و مرتفع ترين قله جنوب كشور قرار دارد.

436

ارگ بم

ارگ بم

بزرگ ترین و قدیمی ترین اثر خشت و گلی جهان

ارگ بم به عنوان بزرگترین و قدیمی‌ترین اثر خشت و گلی جهان، به صورت یک شهری کامل است. ارگ بم بیش از 20 قرن محل سکونت اهالی شهر بم بوده است و دایره المعارفی از روش های ساختمان سازی در خاورمیانه قدیم، خانه ها، گنبدها، سه کنجی ها و برج و باروهایی که از خشت خام ساخته شده اند، است.

819