استان خوزستان

فرهنگ غذایی و آشپزی جنوب ایران

ایران، از شمال تا جنوب و از شرق تا غرب، اقلیم‌ها، سنت‌ها و فرهنگ‌های مختلفی را در خود جای داده است و به این دلیل تنوع غذایی بسیار بالایی دارد. هر منطقه‌ای با توجه به مواد اولیه‌ی در دسترس و خاص خود، غذای مخصوص به خود را دارد. به هر کجای ایران که سفر کنید، طعم‌ها و غذاهای متنوعی را تجربه خواهید کرد. گاهی برخی از این غذاها مانند قورمه‌سبزی یا کوکوها و کتلت‌ها محبوبیت بیشتری پیدا کرده و در تمام نقاط ایران استفاده می‌شود و برخی دیگر در خارج از محدوده‌ی بومی خود ناشناخته باقی مانده‌اند.

372

روش تولید گلیم

در مقاله های قبل در ایران نگری در مورد گلیم و اطلاحات مورد استفاده در گلیم بافی و هم چنین تجهیزات مورد نیاز برای تولید گلیم صحبت کردیم. در این مقاله تصمیم داریم تا روش تولید گلیم را مورد بررسی قرار دهیم. با ایران نگری بمانید.

182

دارایی

دارایی بافی از رشته‌های گروه نساجی سنتی در یزد است که با پیاده نمودن طرح‌ها و نقشه‌های بی شمار و با استفاده از ساده‌ترین تا پیچیده ترین نقوش از نسلی به نسل دیگر انتقال یافته و هنوز هم از آن نام و نشانی به جاست.

732

اشتباه پیمانکار دیوار آرامگاه یعقوب لیث صفاری را آوار کرد

به تازگی خبر رسیده در حین مرمت و بازسازی آرامگاه یعقوب لیث صفاری، دیوار ضلع جنوبی آن تخریب شده و مسئولین نیز گفته اند به دلیل اشتباه پیمانکار این اتفاق افتاده و پیمانکار را تعویض کرده اند!کار این پروژه که گفته می شود به صورت مستقیم زیر نظر مسیول پایگاه میراث فرهنگی و صنایع دستی جندی شاپور در حال انجام بود با پیمانکار جدید در حال اجرا است. در حالی که پیمانکار جدید هیچ مسئولیتی در قبال این حادثه را بر عهده نگرفته است.

362

شیرهای سنگی آرامستان ثبت‌ ملی شده در ایذه را شکستند

عکسی که به تازگی فرامرز خوشاب؛ فعال حوزه میراث فرهنگی ایذه گرفته نشان از تخریب شیرسنگی‌های قبرستان ثبت ملی شده شهسوار ایذه دارد.

293

سازه های آبی شوشتر در مسیر تخریب

سازه‌های آبی تاریخی شوشتر، 13 مجموعه‌ به هم پیوسته از پل‌ها، بندها، آسیاب‌ها، آبشارها، کانال‌ها و تونل‌های عظیم هدایت آب در مسیر و روی رود بزرگ کارون است که در ارتباط با یکدیگر و همزمان با هم کار می‌کنند، گر چه در نقاط مختلف شهر واقع شده‌اند. این سازه‌های آبی در دوران هخامنشیان تا ساسانیان، به منظور بهره‌گیری بیشتر از آب ساخته شده‌ و همچنان به وظیفه‌ای که برای هزاران سال عهده‌دار بودند، عمل می‌کنند.

184

سازه های آبی شوشتر

سازه های آبی شوشتر را می‌توان یکی از شاهکارهای مهندسی جهان دانست. یکی از باستان شناسان مشهور فرانسوی به نام مادام ژان دیولافوا در بازدید خود از این سازه‌های حیرت انگیز آن را بزرگترین مجموعه صنعتی پیش از انقلاب صنعتی عنوان کرد. این مجموعه نه تنها گردشگران را از اقصی نقاط جهان بلکه باستان شناسان و پژوهشگرانی را نیز به حضور می‌پذیرد که همه ساله در این مجموعه 5 هکتاری به کاوش و بررسی مهندسی سازه می‌پردازند.

352

تشکوه

این کوه به دلیل شکل و شمایل ظاهری و آثار و شواهد هیدروکربوری در سطح زمین یک اثر ژئوتوریسمی یا گردشگری زمین شناسی ارزشمند و گرانبها در حوزه زمین شناسی است که نه تنها برای زمین شناسان بلکه برای همه علاقمندان به طبیعت جذاب و دیدنی است. وجود کوه سوخته و چشمه های قیر در نزدیکی این جاذبه دیدنی بر ارزش این کوه افزوده است.

226

تالاب شادگان

تالاب بین‌المللی شادگان یکی از تالب‌های بزرگ ایران است. این تالاب در جنوب غربی ایران در جنوب شهر شادگان در استان خوزستان واقع شده‌است. تالاب شادگان با مساحت 537700 هكتار، يک سيستم زيست محيطی وسيع است که از تالاب های شيرين و شور، به علاوه خليج جزر و تالاب مدی خور موسی و جزاير آن  تشکیل شده است.

286

آبشار شوی

آبشار شوی در شهر دزفول استان خوزستان واقع است. آبشار شوی یکی از بزرگترین و زیباترین آبشار های ایران در رشته کوه های زاگرس است که در دهستانی به همین نام از توابع شهرستان دزفول واقع شده است. آبشار شوی در نزدیکی مرز استان خوزستان و لرستان قرار دارد و به همین دلیل مردم شهرستان دورود در لرستان نیز آن را از جاذبه های گردشگری شهر خود می دانند، در صورتی که موقعیت قرارگیری این آبشار نسبت به دهستان شوی و مرز شهرستان اندیمشک و نیز فاصله کم آن از ایستگاه راه آهن تله زنگ اندیمشک قرارگیری آن در استان خوزستان را محرز می کند.

183

زیگورات چغازنبیل

چغازنبیل، زیگوراتی مربوط به ایران باستان است که در استان خوزستان و شهر شوش قرار دارد. این اثر باستانی با ارزش را می‌توانید به فاصله 40 کیلومتری در جنوب شرقی شهر شوش و یا در 35 کیلومتری غرب شهر شوشتر ببینید. اما از لحاظ جغرافیایی و موقعیت عمارت به دلیل قرارگیری در غرب رودخانه دز که در مرز دو شهر شوش و شوشتر است در تقسیمات کشوری جزو شهرستان شوش محسوب می‌گردد.

268

استان خوزستان

استان خوزستان با مساحتی در حدود 64057 کیلومتر مربع، در جنوب غربی ایران واقع شده است. این استان از شمال غربی با استان ایلام، از شمال با استان لرستان، از شمال شرقی و شرق با استان های چهارمحال و بختیاری و کهگیلویه و بویراحمد، از جنوب با خلیج فارس و از غرب با کشور عراق هم مرز است. بر اساس تقسیمات کشوری این استان دارای 27 شهرستان، 35 بخش، 13 دهستان و 4496 آبادی دارای سکنه می باشد. مرکز استان خوزستان شهر اهواز است. شمال و شرق خوزستان را رشته کوه های زاگرس فرا گرفته که ارتفاعات آن در جهت جنوب غربی کم شده و در نواحی جنوبی تر به صورت تپه ماهورهایی در می آید. استان خوزستان از نظر پستی و بلندی دارای دو منطقه کوهستانی و جلگه ای می باشد.

415