facebook instagram telegram aparat twitter.png

به شبکه‌های اجتماعی ایران نگری بپیوندید

سفر نگری

همدان را بشناسیم و بشناسانیم

ترحلوای هویج طعم بی نظیری از حلوا

نویسنده بازدید ایجاد شده به روز رسانی
506
چهارشنبه 1398/8/8 18:18:49
پنجشنبه 1399/6/13 20:17:34

ترحلوای هویج یکی از دسرهای معروف همدانی است. البته همدانی‌ها به پخت ترحلوا علاقه دارند و انواع مختلفی از آن دارند. از ترحلوا با شیره‌ی انگور تا حلوای هویج و حلوای زعفران و... .

افزودن اصلاحیه برای این محتوا

به اشتراک بگذارید

مدت زمان تقریبی خواندن: 2 دقیقه

    در ادامه‌ی شکم نگردی و معرفی غذاهای سنتی همدان به یکی از خوشمزه‌ترین دسرهای این شهر می‌رسیم. ترحلوای هویج یکی از دسرهای معروف همدانی است. البته همدانی‌ها به پخت ترحلوا علاقه دارند و انواع مختلفی از آن دارند. از ترحلوا با شیره‌ی انگور تا حلوای هویج و حلوای زعفران و... .

    این حلوای خوش رنگ به دلیل وجود هویج رنگ نارنجی زیبایی دارد و شیرینی آن به حدی است که دل را نزند. این حلوا از هویج، شکر، زعفران، گلاب، روغن، آرد برنج، هل و دارچین تهیه می‌شود و در ماه رمضان زینت‌بخش سفره‌ی افطار است.

    مواد لازم ترحلوای هویج

    • هویج نیم کیلو
    • شکر یک استکان
    • زعفران نصف استکان
    • گلاب یک استکان
    • روغن نصف استکان
    • آرد برنج یک پیمانه
    • هل آسیاب شده 3 عدد
    • دارچین به مقدار لازم

    طرز تهیه ترحلوای هویج

    ابتدا هویج رنده شده را خوب بپزید تا آب آن تبخیر شود و یا آن را از صافی پارچه‌ای رد کنید تا‌ آب درون هویج خارج شود. شکر و آب را در ظرفی ریخته و روی شعله‌ی گاز بگذارید تا شکر آب شود و شربت کمی قوام بیاید. سپس گلاب و زعفران را اضافه کرده و اجازه دهید کمی خنک شود. در ظرفی جداگانه آرد را تفت داده تا بوی خامی آن گرفته شود اما رنگ آن تغییر نکند. روغن را به آرد اضافه کرده و با هم تفت داده و خوب هم بزنید. در این مرحله هویج پخته شده را به آرد تفت داده شده اضافه کنید و مخلوط کنید. بعد شربت آماده شده را کم کم به مایع آرد و هویج اضافه کنید و مواد را خوب به هم زده تا کمی سفت شود. حال گلاب و هل آسیب شده را نیز به آن اضافه کرده و پس از کمی سرد شدن آن را داخل ظرف ریخته و با دارچین و پودر نارگیل، خلال پسته و بادام آن را تزئین کرده و میل کنید.

    افزودن دیدگاه
    ترحلوای هویج | طعم بی نظیری از حلوا ترحلوای هویج - ترحلوای هویج 2020-09-03 20:17:34 ترحلوای هویج یکی از دسرهای معروف همدانی است. البته همدانی‌ها به پخت ترحلوا علاقه دارند و انواع مختلفی از آن دارند. از ترحلوا با شیره‌ی انگور تا حلوای هویج و حلوای زعفران و... . Iranwatching Barajin Salamat Road Qazvin, Qazvin Province, Iran. , info@iranwatching.com

    اختصاصی ایران نگری برای شما

    نجف دریابندری؛ پژوهشگری در عرصه ادب و میراث ناملموس!

    نجف دریابندری؛ پژوهشگری در عرصه ادب و میراث ناملموس!

    پیام تسلیت وزیر میراث فرهنگی و گردشگری
    آش ورکوآز

    آش ورکوآز

    آش سنتی نهاوند
    خورش مرغ و آلو

    خورش مرغ و آلو

    خورش سنتی زنجان
    آش ترش

    آش ترش

    یک طعم خارق العاده از زنجان
    آبگوشت یخنی

    آبگوشت یخنی

    آبگوشت، ساده اش هم خوشمزه است!
    ترشی های استان همدان (قسمت اول)

    ترشی های استان همدان (قسمت اول)

    سوغاتی از شهر ترشی های ایران
    آش هویج و جو

    آش هویج و جو

    تجربه یک طعم عالی
    آبمیوه و بستنی شانی

    آبمیوه و بستنی شانی

    میکس های شانی را از دست ندهید

    دیدگاه ها

    هنوز دیدگاهی برای این محتوا درج نشده است. با درج دیدگاه خود، اولین نفر باشید!

    افزودن دیدگاه