آش ساک آشی محتوی تخم مرغ!

نویسنده: امین حسنی
بازدید: 449
ایجاد شده: 10:32:10 2021/04/24
به روز رسانی: 10:35:46 2021/04/24

دسته‌بندی غذا

غذا

زمان تقریبی پخت

2 ساعت

زمان تقریبی آماده‌سازی

1 ساعت

مناسب برای

4 نفر

افزودن اصلاحیه

مدت زمان تقریبی خواندن: 3 دقیقه

آش ساک هم مانند خیلی از آش‌های دیگر بدون رشته تهیه می‌شود. این آش از غذاهای محلی استان گلستان است و معمولا در ماه رمضان و محرم تهیه می‌شود.

مواد اولیه آش ساک

  • تخم مرغ 3 عدد
  • پیاز 1 تا 2 عدد
  • آرد برنج 1 پیمانه
  • اسفناج 0/5 کیلوگرم
  • آبغوره یا آبلیمو 0/5 پیمانه
  • زردچوبه، نمک و فلفل به مقدار لازم
  • روغن به مقدار لازم
  • آب سرد به مقدار لازم

طرز تهیه آش ساک

  • ابتدا باید آرد برنج را در 2 پیمانه آب سرد به خوبی حل کنید.
  • تخم مرغ‌ها را نیز در کاسه‌ای دیگر بشکنید و با هم‌زن دستی یا چنگال به خوبی هم بزنید تا یک‌دست شود.
  • پیازها را ساطوری کنید و در روغن داغ تفت دهید.
  • زردچوبه و فلفل را نیز به پیاز اضافه کنید و مواد را با هم تفت دهید.
  • نیم لیتر آب را به پیاز اضافه کنید.
  • اسفناج‌ها را هم درشت خرد کنید و به آب اضافه کنید.
  • زمانی که آب، جوش آمد محلول آرد و آب را به ظرف اضافه کنید و بگذارید 15 تا 20 دقیقه بر روی شعله‌ی ملایم قل بزند.
  • هم‌زمان تخم‌مرغ‌های هم زده شده را به آرامی درون آب در حال جوش آش بریزید و آش را نیز هم بزنید تا تخم‌مرغ‌ها روی هم نریزند.
  • بعد از 3 دقیقه که تخم‌مرغ درون آش به خوبی پخت، می‌‌توانید زیر آش را خاموش کنید.

آش ساک باید کمی غلیظ شود اما غلظت آن بستگی به سلیقه‌ی شما دارد. طعم آن تا حدودی با اشکنه‌ی اسفناج برابری می‌کند اما آبکی‌تر و جذاب‌تر است. درون تمام آش‌های ایرانی می‌توانید از کوفته قلقلی‌های گوشتی کوچک هم استفاده کنید که گوشت چرخ‌کرده‌ی سرخ‌شده در ابعاد کوچک است. مانند این‌که کتلت را به صورت بندانگشتی تهیه کرده باشید. حتما آن را امتحان کنید. آش را تزیین کنید و با نان تازه نوش جان کنید.

آش ساک - آشی محتوی تخم مرغ! آش ساک - آشی محتوی تخم مرغ! آش ساک - 2021-04-24 10:35:46 آش ساک هم مانند خیلی از آش‌های دیگر بدون رشته تهیه می‌شود. این آش از غذاهای محلی استان گلستان است و معمولا در ماه رمضان و محرم تهیه می‌شود. استان گلستان, آش, آش ساک, غذای ایرانی, آشپزی ایرانی, Iranwatching Barajin Salamat Road Qazvin, Qazvin Province, Iran. , info@iranwatching.com آش ساک - آشی محتوی تخم مرغ! آش ساک - آشی محتوی تخم مرغ! آش ساک - 2021-04-24 10:35:46 آش ساک هم مانند خیلی از آش‌های دیگر بدون رشته تهیه می‌شود. این آش از غذاهای محلی استان گلستان است و معمولا در ماه رمضان و محرم تهیه می‌شود. استان گلستان, آش, آش ساک, غذای ایرانی, آشپزی ایرانی, Iranwatching Barajin Salamat Road Qazvin, Qazvin Province, Iran. , info@iranwatching.com 4 غذا Persian Cuisine

اختصاصی برای شما

دیدگاه‌ها

هنوز دیدگاهی برای این محتوا درج نشده است. با درج دیدگاه خود، اولین نفر باشید!