facebook instagram telegram aparat twitter.png

به شبکه‌های اجتماعی ایران نگری بپیوندید

نخودآب بوشهری طعم خالص نخود!

افزودن اصلاحیه برای این محتوا
نویسنده: امین حسنی
بازدید: 39
ایجاد شده: یکشنبه 1400/1/29 18:51:33
به روز رسانی: یکشنبه 1400/1/29 18:55:26

مدت زمان تقریبی خواندن: 3 دقیقه

    دسته‌بندی غذا

    غذا

    زمان تقریبی پخت

    1 ساعت

    زمان تقریبی آماده‌سازی

    1 ساعت

    مناسب برای

    4 نفر

    قبلا طرز تهیه‌ی نخودآب تهرانی را به شما آموزش دادیم و گفتیم که این غذای مقوی یکی از غذاهای قدیم تهران بود و تقریبا همه می‌توانستند از آن استفاده کنند. نخودآب، چیزی نیست به جز نخود و گوشت که مدت زیادی در کنار هم پخته شده‌اند. اما در جنوب و مخصوصا در استان بوشهر نیز نخودآب دارند که به طرز متفاوتی از نخودآب تهرانی طبخ می‌شود. با ایران نگری بمانید تا طرز تهیه‌ی نخودآب بوشهری را با هم بررسی کنیم.

    مواد اولیه نخودآب بوشهری

    • نخود 2 پیمانه
    • نمک و زردچوبه به مقدار لازم

    طرز تهیه نخودآب بوشهری

    • نخودهای خام را در هاون بکوبید! امروز می‌توانید از هاون‌های برقی هم استفاده کنید. نخودها باید آن‌قدر ریز شوند که تبدیل به آرد نخودی شوند که کمی بافت دارد و دانه‌های آن درشت است.
    • سپس آرد دانه‌درشت به دست آمده را باید درون یک ظرف بر روی شعله قرار دهید و آن را کمی تفت دهید (یا بو دهید) تا رنگ آرد کمی تیره شود.
    • حال 1 لیتر آب را درون ظرف بریزید و خوب هم بزنید تا آرد تا حدودی در آب حل شود.
    • نمک و زردچوبه را هم به مواد اضافه کنید و بگذارید تا بین 0/5 تا 1 ساعت با حرارت کم بجوشد و غلیظ شود. گاهی هم آن را هم بزنید که ته نگیرد.

    همین که به غلظت کافی رسید می‌توانید آن را از روی شعله بردارید. نخودآب بوشهری برعکس نخودآب تهرانی گوشت ندارد. به همین دلیل پیاز هم ندارد که بوی گوشت را بگیرد. این نخودآب بیش‌تر به سوپ شباهت دارد. آن را پس از آماده شدن می‌توان با نان ترید شده خورد. اگر دوست دارید کمی هم پیاز و سبزی خوردن تازه هم با آن بخورید. بر روی آن نیز می‌توانید کمی روغن زیتون بریزید تا طعم بهتری بگیرد. نخودآب بوشهری بیش‌تر شبیه به حمس کمی رقیق است.

    نخودآب بوشهری | طعم خالص نخود! نخودآب بوشهری - 2021-04-18 18:55:26 قبلا طرز تهیه‌ی نخودآب تهرانی را به شما آموزش دادیم و گفتیم که این غذای مقوی یکی از غذاهای قدیم تهران بود و تقریبا همه می‌توانستند از آن استفاده کنند. نخودآب، چیزی نیست به جز نخود و گوشت که مدت زیادی در کنار هم پخته شده‌اند. اما در جنوب و مخصوصا در استان بوشهر نیز نخودآب دارند که به طرز متفاوتی از نخودآب تهرانی طبخ می‌شود. Iranwatching Barajin Salamat Road Qazvin, Qazvin Province, Iran. , info@iranwatching.com نخودآب بوشهری | طعم خالص نخود! نخودآب بوشهری | طعم خالص نخود! نخودآب بوشهری - 2021-04-18 18:55:26 قبلا طرز تهیه‌ی نخودآب تهرانی را به شما آموزش دادیم و گفتیم که این غذای مقوی یکی از غذاهای قدیم تهران بود و تقریبا همه می‌توانستند از آن استفاده کنند. نخودآب، چیزی نیست به جز نخود و گوشت که مدت زیادی در کنار هم پخته شده‌اند. اما در جنوب و مخصوصا در استان بوشهر نیز نخودآب دارند که به طرز متفاوتی از نخودآب تهرانی طبخ می‌شود. Iranwatching Barajin Salamat Road Qazvin, Qazvin Province, Iran. , info@iranwatching.com 4 غذا Persian Cuisine

    اختصاصی ایران نگری برای شما

    دیدگاه‌ها

    هنوز دیدگاهی برای این محتوا درج نشده است. با درج دیدگاه خود، اولین نفر باشید!

    iranwatching افزودن دیدگاه