facebook instagram telegram aparat twitter.png

به شبکه‌های اجتماعی ایران نگری بپیوندید

ورکواز گیاه مخصوص آش ورکواز چیست؟!

افزودن اصلاحیه برای این محتوا
نویسنده: امین حسنی
بازدید: 2573
ایجاد شده: سهشنبه 1400/1/17 15:54:36
به روز رسانی: شنبه 1400/1/21 21:48:55

مدت زمان تقریبی خواندن: 3 دقیقه

    گیاهان کوهی در فصل بهار تقریبا در تمام مناطق کوهستانی ایران رشد می‌کنند و مردم هم تمایل بسیار زیادی برای مصرف آن‌ها دارند و با گیاهان کوهی، غذاهای محلی هم طبخ می‌کنند. یکی از این غذاهای محلی که در همدان و مخصوصا نهاوند معروف است، ورکواز است که از آن آش ورکواز درست می‌کنند که بسیار پر طرفدار و خوش‌مزه است. دستور تهیه‌ی آش ورکواز را قبلا در ایران نگری برای شما توضیح داده‌ایم. امروز تصمیم داریم به خود گیاه ورکواز بپردازیم و خواص آن را بررسی کنیم.

    ورکواز یک گیاه خودرو و طبیعی شبیه به تره یا پیازچه است که در بهار در دامنه‌ی کوه‌ها می‌روید. این گیاه از تیره‌ی سنبل وحشی است و ریشه‌ی آن از تعداد زیادی پیاز کوچک به هم چسبیده تشکیل شده است. این گیاه را می‌توان مانند پیاز سرخ کرد و از آن در غذاها استفاده کرد و یا برگ‌های آن را پخت و آن را مصرف کرد. مصرف خام این گیاه به دلیل بوی بسیار تند آن توصیه نمی‌شود. اما پس از پخته و یا سرخ شدن، بوی تند و بد آن نیز از بین می‌رود.

    فواید ورکواز

    ورزکواز طبع گرم و خشک دارد. گفته می‌شود مصرف آن برای دفع سنگ کلیه و مثانه و هم‌چنین دردهای رماتیسمی مفید است. هم‌چنین اگر آن را در کنار گوشت طبخ کنید می‌توان بوی بد گوشت را نیز به خوبی بگیرد و طعم جدید و جذابی به غذا بدهد.

    مضرات ورکواز

    مصرف ورکواز به تنهایی می‌تواند باعث یبوست شود. به همین دلیل بهتر است آن را با سایر حبوبات طبخ و مصرف کنید. لازم به توضیح است تا کنون تحقیقات علمی درستی در مورد خواص ورکواز انجام نشده است و اطلاعات ما در مورد آن بیش‌تر بنا به گفته‌های مردم قدیمی و محلی است!

    ورکواز | گیاه مخصوص آش ورکواز چیست؟! ورکواز - گیاه ورکواز 2021-04-10 21:48:55 گیاهان کوهی در فصل بهار تقریبا در تمام مناطق کوهستانی ایران رشد می‌کنند و مردم هم تمایل بسیار زیادی برای مصرف آن‌ها دارند و با گیاهان کوهی، غذاهای محلی هم طبخ می‌کنند. یکی از این غذاهای محلی که در همدان و مخصوصا نهاوند معروف است، ورکواز است که از آن آش ورکواز درست می‌کنند که بسیار پر طرفدار و خوش‌مزه است. دستور تهیه‌ی آش ورکواز را قبلا در ایران نگری برای شما توضیح داده‌ایم. امروز تصمیم داریم به خود گیاه ورکواز بپردازیم و خواص آن را بررسی کنیم. Iranwatching Barajin Salamat Road Qazvin, Qazvin Province, Iran. , info@iranwatching.com

    اختصاصی ایران نگری برای شما

    دیدگاه‌ها

    هنوز دیدگاهی برای این محتوا درج نشده است. با درج دیدگاه خود، اولین نفر باشید!

    iranwatching افزودن دیدگاه