facebook instagram telegram aparat twitter.png

به شبکه‌های اجتماعی ایران نگری بپیوندید

شربت زرشک حس خوب خنکی در روزهای گرم سال!

افزودن اصلاحیه برای این محتوا
نویسنده: امین حسنی
بازدید: 259
ایجاد شده: یکشنبه 1400/1/15 20:38:33
به روز رسانی: یکشنبه 1400/1/15 20:46:39

مدت زمان تقریبی خواندن: 6 دقیقه

    دسته‌بندی غذا

    نوشیدنی

    زمان تقریبی پخت

    1 ساعت

    زمان تقریبی آماده‌سازی

    4 ساعت

    مناسب برای

    6 نفر

    با توجه به این‌که هوا گرم شده، کم‌کم نیاز به نوشیدنی‌های خنک در میان مردم به وجود می‌آید. امروز در بخش غذا نگری تصمیم داریم طرز تهیه‌ی شربت زرشک را به شما آموزش دهیم تا بتوانید در این هوای گرم، با نوشیدن آن جانی دوباره بگیرید. در این شربت از آب زرشک استفاده می‌شود که از زرشک خشک به دست می‌آید. پس اگر از این شربت خوشتان آمد می‌توانید آن را در تمام فصل‌های سال تهیه و مصرف کنید.

    مواد اولیه شربت زرشک

    • زرشک خشک 0/5 کیلو
    • شکر 4 الی 5 قاشق غذاخوری (یا به مقدار لازم)
    • نعنا خشک و کلپر به مقدار لازم

    طرز تهیه شربت زرشک

    • زرشک را بشویید و خوب گرد و خاک آن را بگیرید.
    • سپس آن را درون ظرفی با 1/5 تا 2 لیتر آب بریزید و بگذارید تا 3 الی 4 ساعت خیس بخورد.
    • زرشک را با همان آبی که درون آن خیس خورده بر روی شعله‌ی کمی زیاد به جوش بیاورید.
    • پس از این‌که آب جوش آمد شعله‌ی گاز را ملایم کرده و زرشک را 20 تا 30 دقیقه درون آب در حال جوش، هم بزنید و مواظب باشید که ته نگیرد. حرارت زیاد گاهی ممکن است باعث تلخ شدن آب زرشک شود.
    • زیر گاز را خاموش کنید و کمی صبر کنید تا آب زرشک کمی خنک شود.
    • حال که آب زرشک هنوز گرم است باید آن را از صافی رد کنید و آب آن را جمع‌کرده و تفاله‌ی آن را دور بریزید.

    نکته: پس از گذراندن از صافی برای شفاف شدن هر چه بیش‌تر آب زرشک، می‌توانید آن را چندین بار از پارچه‌های نخی چندلا عبور دهید تا تمام خرده‌ریزها و تفاله‌های آب زرشک گرفته شود و معجونی صاف و یک‌دست محیا شود.

    • حال دوباره آب زرشک را کمی گرما دهید و این بار به مقداری که دوست دارید شربت شما شیرین باشد یا ترش، به آن شکر اضافه کنید و مرتب آن را هم بزنید تا شکر در آب زرشک حل شود. در این مرحله لازم نیست شعله‌ی گاز زیاد باشد. همین که آب زرشک گرم شود کفایت می‌کند.
    • مقداری نعنای خشک و کلپر نیز به آب زرشک اضافه کنید و 5 الی 10 دقیقه آن را هم بزنید تا طعم نعنا و کلپر به آب زرشک اضافه شود.
    • پس از این‌که آب زرشک کمی غلیظ شد می‌توانید آن را از روی شعله بردارید و بگذارید تا سرد شود.

    نکته: برای نگهداری این شربت از ظرف شیشه‌ای خشک استفاده کنید و حتما آن را در یخچال نگهداری کنید. این آب زرشک تا یک هفته می‌تواند در یخچال نگهداری شود و بهتر است تازه‌تازه مصرف شود.

    هر بار که دوست داشتید شربت زرشک را مصرف کنید، بسته به میزان غلظت آب زرشکی که تهیه کرده‌اید به آن آب سرد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا شربت زرشک شما آماده شود. می‌توانید در هنگام نوشیدن مقداری نمک و کلپر اضافه هم به شربت زرشک خود اضافه کنید تا طعم آن را بهتر کند.

    آب زرشک خواص زیادی دارد. از جمله برای کاهش وزن و لاغری نیز بسیار مفید است. اما نباید در روز بیش‌تر از یک لیوان از آن را مصرف کرد. زیرا ممکن است باعث درد معده، اسهال یا یبوست و مشکلات گوارشی شود. اما نوشیدن آب زرشک در برخی از روزهای گرم سال، به مقدار معقول، بسیار لذت‌بخش است.

    شربت زرشک | حس خوب خنکی در روزهای گرم سال! شربت زرشک - 2021-04-04 20:46:39 با توجه به این‌که هوا گرم شده، کم‌کم نیاز به نوشیدنی‌های خنک در میان مردم به وجود می‌آید. امروز در بخش غذا نگری تصمیم داریم طرز تهیه‌ی شربت زرشک را به شما آموزش دهیم تا بتوانید در این هوای گرم، با نوشیدن آن جانی دوباره بگیرید. در این شربت از آب زرشک استفاده می‌کنیم که در ادامه طرز تهیه‌ی آن را با هم بررسی می‌کنیم. Iranwatching Barajin Salamat Road Qazvin, Qazvin Province, Iran. , info@iranwatching.com شربت زرشک | حس خوب خنکی در روزهای گرم سال! شربت زرشک | حس خوب خنکی در روزهای گرم سال! شربت زرشک - 2021-04-04 20:46:39 با توجه به این‌که هوا گرم شده، کم‌کم نیاز به نوشیدنی‌های خنک در میان مردم به وجود می‌آید. امروز در بخش غذا نگری تصمیم داریم طرز تهیه‌ی شربت زرشک را به شما آموزش دهیم تا بتوانید در این هوای گرم، با نوشیدن آن جانی دوباره بگیرید. در این شربت از آب زرشک استفاده می‌کنیم که در ادامه طرز تهیه‌ی آن را با هم بررسی می‌کنیم. Iranwatching Barajin Salamat Road Qazvin, Qazvin Province, Iran. , info@iranwatching.com 6 نوشیدنی Persian Cuisine

    اختصاصی ایران نگری برای شما

    دیدگاه‌ها

    هنوز دیدگاهی برای این محتوا درج نشده است. با درج دیدگاه خود، اولین نفر باشید!

    iranwatching افزودن دیدگاه