زرشک پلو با مرغ پلو مجلسی ایرانی ها

بازدید: 2432
ایجاد شده: 21:03:20 2021/01/17
به روز رسانی: 13:26:29 2021/11/09

دسته‌بندی غذا

غذا

زمان تقریبی پخت

3 ساعت

زمان تقریبی آماده‌سازی

0.5 ساعت

مناسب برای

4 نفر

افزودن اصلاحیه

مدت زمان تقریبی خواندن: 5 دقیقه

زرشک پلو یا همان زرشک پلو با مرغ یکی از غذاهای لذیذ ایرانی است که در بیشتر مجالس و میهمانی‌ها بر سر هر میز و سفره‌ای جای دارد و باب طبع بیشتر افراد است. این غذای خوشمزه که غذای نذری و عزا و عروسی هم هست طعم فوق‌العاده‌ای دارد و عطر و رنگش را از زعفران می‌گیرد. در ادامه با غذا نگری همراه باشید تا طرز تهیه زرشک پلو با مرغ مجلسی را ببینیم.

مواد اولیه زرشک پلو با مرغ

  • برنج 4 پیمانه
  • ران و سینه مرغ 4 تکه
  • پیاز بزرگ 1 عدد
  • سیر 2 حبه
  • زعفران دم کرده 4 قاشق غذاخوری
  • زرشک 100 گرم
  • نمک، فلفل سیاه، چوب دارچین و زردچوبه به مقدار لازم
  • روغن به میزان لازم
  • رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه زرشک پلو با مرغ

  • ابتدا در ظرف مناسبی کمی روغن بریزید و تکه‌های مرغ را در آن قرار دهید و درِ ظزف را بگذارید تا یک سمت آن طلایی شود.
  • سپس مرغ‌ها را برگردانده و اجازه دهید طرف دیگر هم طلایی شود.
  • پیازها را نگینی خورد کرده و به مرغ‌ها اضافه کنید. حبه‌های سیر را نیز پوست کنده و خورد کرده و به پیازها اضافه کنید.
  • نمک و ادویه و چوب دارچین را به پیاز و سیر اضافه کنید و کمی تفت دهید تا عطر ادویه‌ها آزاد شود.
  • سپس رب را اضافه کرده و کمی تفت دهید.
  • در انتها دو لیوان آب به مرغ و مواد اضافه کنید و دو ساعت با شعله‌ی متوسط بپزید تا مرغ‌ها به خوبی پخته شوند و سس غلیظی به دست بیاید.

نکته: برای طعم بهتر سس این پلو می‌توانید چند آلو به آن اضافه کنید تا طعم آن ملس شود.

  • برنج را به روش دلخواه کته یا صافی آماده کنید. اگر میهمان دارید روش صافی را پیشنهاد می‌کنیم که برنج دان‌تر و قد کشیده‌تری به دست می‌دهد.
  • بعد از پخت مرغ دو قاشق زعفران راه به مرغ‌ها و سس آن اضافه کنید و اجازه دهید برای پنج دقیقه‌ی دیگر بپزد.
  • زرشک‌ها را پاک کرده و از چند ساعت قبل با مقداری آب خیس کنید.
  • کمی روغن در ظرفی ریخته و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. سپس زرشک را به آن اضافه کرده چند دقیقه تفت دهید.
  • یک قاشق شکر هم به زرشک‌ها اضافه کنید و آن را کنار بگذارید.
  • بعد از پخت برنج و مرغ‌ها سس مرغ را جدا کنید و در ظرف مناسبی در کنار غذا سرو کنید.

برنج را در ظرف مناسبی کشیده و تکه‌ی مرغ را در کنار آن قرار دهید. کمی از برنج را با زعفران باقی مانده مخلوط کنید و به همراه زرشک بر روی برنج بریزید. می‌توانید از مقداری خلال پسته نیز برای تزیین غذا استفاده کنید. زرشک پلو آماده است. نوش جان!

زرشک پلو با مرغ - پلو مجلسی ایرانی ها زرشک پلو با مرغ - پلو مجلسی ایرانی ها زرشک پلو با مرغ - زرشک پلو 2021-11-09 13:26:29 زرشک پلو یا همان زرشک پلو با مرغ یکی از غذاهای لذیذ ایرانی است که در بیشتر مجالس و میهمانی‌ها بر سر هر میز و سفره‌ای جای دارد و باب طبع بیشتر افراد است. این غذای خوشمزه که غذای نذری و عزا و عروسی هم هست طعم فوق‌العاده‌ای دارد و عطر و رنگش را از زعفران می‌گیرد. زرشک پلو با مرغ, زرشک پلو, غذای ایرانی, آشپزی ایرانی, زرشک پلو با مرغ مجلسی, Iranwatching Barajin Salamat Road Qazvin, Qazvin Province, Iran. , info@iranwatching.com زرشک پلو با مرغ - پلو مجلسی ایرانی ها زرشک پلو با مرغ - پلو مجلسی ایرانی ها زرشک پلو با مرغ - زرشک پلو 2021-11-09 13:26:29 زرشک پلو یا همان زرشک پلو با مرغ یکی از غذاهای لذیذ ایرانی است که در بیشتر مجالس و میهمانی‌ها بر سر هر میز و سفره‌ای جای دارد و باب طبع بیشتر افراد است. این غذای خوشمزه که غذای نذری و عزا و عروسی هم هست طعم فوق‌العاده‌ای دارد و عطر و رنگش را از زعفران می‌گیرد. زرشک پلو با مرغ, زرشک پلو, غذای ایرانی, آشپزی ایرانی, زرشک پلو با مرغ مجلسی, Iranwatching Barajin Salamat Road Qazvin, Qazvin Province, Iran. , info@iranwatching.com 4 غذا Persian Cuisine

اختصاصی برای شما

دیدگاه‌ها

هنوز دیدگاهی برای این محتوا درج نشده است. با درج دیدگاه خود، اولین نفر باشید!