facebook instagram telegram aparat twitter.png

به شبکه‌های اجتماعی ایران نگری بپیوندید

زرشک پلو با مرغ پلو مجلسی ایرانی ها

افزودن اصلاحیه برای این محتوا
بازدید: 1298
ایجاد شده: یکشنبه 1399/10/28 21:03:20
به روز رسانی: پنجشنبه 1399/11/2 22:42:14

مدت زمان تقریبی خواندن: 5 دقیقه

    دسته‌بندی غذا

    غذا

    زمان تقریبی پخت

    3 ساعت

    زمان تقریبی آماده‌سازی

    0.5 ساعت

    مناسب برای

    4 نفر

    زرشک پلو یا همان زرشک پلو با مرغ یکی از غذاهای لذیذ ایرانی است که در بیشتر مجالس و میهمانی‌ها بر سر هر میز و سفره‌ای جای دارد و باب طبع بیشتر افراد است. این غذای خوشمزه که غذای نذری و عزا و عروسی هم هست طعم فوق‌العاده‌ای دارد و عطر و رنگش را از زعفران می‌گیرد. در ادامه با غذا نگری همراه باشید تا طرز تهیه زرشک پلو با مرغ مجلسی را ببینیم.

    مواد اولیه زرشک پلو با مرغ

    • برنج 4 پیمانه
    • ران و سینه مرغ 4 تکه
    • پیاز بزرگ 1 عدد
    • سیر 2 حبه
    • زعفران دم کرده 4 قاشق غذاخوری
    • زرشک 100 گرم
    • نمک، فلفل سیاه، چوب دارچین و زردچوبه به مقدار لازم
    • روغن به میزان لازم
    • رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری

    طرز تهیه زرشک پلو با مرغ

    • ابتدا در ظرف مناسبی کمی روغن بریزید و تکه‌های مرغ را در آن قرار دهید و درِ ظزف را بگذارید تا یک سمت آن طلایی شود.
    • سپس مرغ‌ها را برگردانده و اجازه دهید طرف دیگر هم طلایی شود.
    • پیازها را نگینی خورد کرده و به مرغ‌ها اضافه کنید. حبه‌های سیر را نیز پوست کنده و خورد کرده و به پیازها اضافه کنید.
    • نمک و ادویه و چوب دارچین را به پیاز و سیر اضافه کنید و کمی تفت دهید تا عطر ادویه‌ها آزاد شود.
    • سپس رب را اضافه کرده و کمی تفت دهید.
    • در انتها دو لیوان آب به مرغ و مواد اضافه کنید و دو ساعت با شعله‌ی متوسط بپزید تا مرغ‌ها به خوبی پخته شوند و سس غلیظی به دست بیاید.

    نکته: برای طعم بهتر سس این پلو می‌توانید چند آلو به آن اضافه کنید تا طعم آن ملس شود.

    • برنج را به روش دلخواه کته یا صافی آماده کنید. اگر میهمان دارید روش صافی را پیشنهاد می‌کنیم که برنج دان‌تر و قد کشیده‌تری به دست می‌دهد.
    • بعد از پخت مرغ دو قاشق زعفران راه به مرغ‌ها و سس آن اضافه کنید و اجازه دهید برای پنج دقیقه‌ی دیگر بپزد.
    • زرشک‌ها را پاک کرده و از چند ساعت قبل با مقداری آب خیس کنید.
    • کمی روغن در ظرفی ریخته و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. سپس زرشک را به آن اضافه کرده چند دقیقه تفت دهید.
    • یک قاشق شکر هم به زرشک‌ها اضافه کنید و آن را کنار بگذارید.
    • بعد از پخت برنج و مرغ‌ها سس مرغ را جدا کنید و در ظرف مناسبی در کنار غذا سرو کنید.

    برنج را در ظرف مناسبی کشیده و تکه‌ی مرغ را در کنار آن قرار دهید. کمی از برنج را با زعفران باقی مانده مخلوط کنید و به همراه زرشک بر روی برنج بریزید. می‌توانید از مقداری خلال پسته نیز برای تزیین غذا استفاده کنید. زرشک پلو آماده است. نوش جان!

    زرشک پلو با مرغ | پلو مجلسی ایرانی ها زرشک پلو با مرغ - زرشک پلو 2021-01-21 22:42:14 زرشک پلو یا همان زرشک پلو با مرغ یکی از غذاهای لذیذ ایرانی است که در بیشتر مجالس و میهمانی‌ها بر سر هر میز و سفره‌ای جای دارد و باب طبع بیشتر افراد است. این غذای خوشمزه که غذای نذری و عزا و عروسی هم هست طعم فوق‌العاده‌ای دارد و عطر و رنگش را از زعفران می‌گیرد. Iranwatching Barajin Salamat Road Qazvin, Qazvin Province, Iran. , info@iranwatching.com زرشک پلو با مرغ | پلو مجلسی ایرانی ها زرشک پلو با مرغ | پلو مجلسی ایرانی ها زرشک پلو با مرغ - زرشک پلو 2021-01-21 22:42:14 زرشک پلو یا همان زرشک پلو با مرغ یکی از غذاهای لذیذ ایرانی است که در بیشتر مجالس و میهمانی‌ها بر سر هر میز و سفره‌ای جای دارد و باب طبع بیشتر افراد است. این غذای خوشمزه که غذای نذری و عزا و عروسی هم هست طعم فوق‌العاده‌ای دارد و عطر و رنگش را از زعفران می‌گیرد. Iranwatching Barajin Salamat Road Qazvin, Qazvin Province, Iran. , info@iranwatching.com 4 غذا Persian Cuisine

    اختصاصی ایران نگری برای شما

    دیدگاه‌ها

    هنوز دیدگاهی برای این محتوا درج نشده است. با درج دیدگاه خود، اولین نفر باشید!

    iranwatching افزودن دیدگاه