facebook instagram telegram aparat twitter.png

به شبکه‌های اجتماعی ایران نگری بپیوندید

لوبیا پلو پلوی مخلوط محبوب ایرانی

نویسنده بازدید ایجاد شده به روز رسانی
86
سهشنبه 1399/6/4 23:36:36
پنجشنبه 1399/6/6 09:49:47

لوبیاپلو یکی از یکی از پلوهای خوشمزه و خوش آب و رنگ است که در همه مناطق ایران پخته می‌شود. لوبیا پلو را به همراه سالاد شیرازی و ماست و خیار و سبزی خوردن سرو می‌کنند و ادویه اصلی آن دارچین است که به آن عطر و طعم ویژه‌ای می‌دهد.

افزودن اصلاحیه برای این محتوا

به اشتراک بگذارید

مدت زمان تقریبی خواندن: 3 دقیقه

    لوبیا پلو یکی از یکی از پلوهای خوشمزه و خوش آب و رنگ است که در همه‌ی مناطق ایران پخته می‌شود. لوبیا پلو را به همراه سالاد شیرازی و ماست خیار و سبزی خوردن سرو می‌کنند و ادویه‌ی اصلی آن دارچین است که به آن عطر و طعم ویژه‌ای می‌دهد. با این‌که پلوهای مخلوط جزو غذاهای رسمی نیستند اما لوبیا پلو اگر با گوشت تکه‌ای پخته شود از آن مستثناست.

    لوبیا پلو چه با گوشت چرخ کرده درست شود، چه با گوشت تکه‌ای، یک-هیچ از بقیه‌ی پلوها جلو است. در ادامه با غذا نگری همراه باشید تا با هم یاد بگیریم این پلوی خوش رنگ و بو را چه‌طور درست کنیم.

    مناسب وعده: غذای اصلی     زمان پخت: 2 ساعت     تعداد نفرات:  4  تا5  نفر       نیاز به اماده‌سازی قبلی: ندارد   

    مواد اولیه لوبیا پلو

    • برنج 4 پیمانه
    • گوشت ران گوسفندی 400 گرم
    • پیاز ریز خرد شده 1 عدد بزرگ
    • لوبیا سبز خرد شده 500 گرم
    • رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
    • زرد چوبه 1 قاشق مرباخوری
    • دارچین 1 قاشق مرباخوری
    • پودر کاری 1 قاشق مرباخوری
    • پودر زعفران 1 قاشق چای‌خوری
    • فلفل سیاه 1 قاشق چای‌خوری
    • نمک به مقدار لازم
    • روغن به مقدار لازم

    طرز تهیه لوبیا پلو       

    ابتدا پیاز خرد کرده را در کمی روغن تفت دهید و هنگامی که کمی سبک شد و طلایی شد زردچوبه را به آن اضافه کنید. گوشت‌ها را به پیازها اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند. سپس رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کرده و خوب تفت دهید. دارچین، زیره و کمی نمک را هم اضافه کرده و با دو لیوان آب اجازه دهید تا گوشت خوب بپزد. در این فاصله سر و ته لوبیاها را پاک کرده و آن‌ها را به قطعات یک تا دو سانتی‌متری خرد کرده و آن‌ها را در کمی روغن تفت داده و به گوشت پخته شده اضافه کرده و اجازه دهید خوب بپزد و آب آن تمام شود.

    برنج را به روش آب‌کش پخته و آن را صاف کنید. اگر برنج کمی زنده باشد بهتر است. در کف قابلمه کمی روغن ریخته و نان یا تکه‌های سیب‌زمینی حلقه یا رنده شده را کف قابلمه بچینید. یک لایه برنج و یک لایه از مواد گوشت و لوبیا را بر روی آن ریخته کمی دارچین بپاشید و این کار را تکرار کنید تا برنج و مواد گوشتی تمام شوند. سپس قابلمه را بر روی حرارت کم به مدت 40 دقیقه بگذارید تا بپزد و ته‌دیگ آن طلایی شود.

    اگر قصد دارید از گوشت چرخ کرده برای تهیه‌ی لوبیا پلو استفاده کنید پیاز و گوشت را کمی تفت داده و ادویه، رب و لوبیاها را اضافه کنید و تفت داده و لابه‌لای برنج دم کنید.

    افزودن دیدگاه
    لوبیا پلو | پلوی مخلوط محبوب ایرانی لوبیا پلو - لوبیا پلو 2020-08-27 09:49:47 لوبیاپلو یکی از یکی از پلوهای خوشمزه و خوش آب و رنگ است که در همه مناطق ایران پخته می‌شود. لوبیا پلو را به همراه سالاد شیرازی و ماست و خیار و سبزی خوردن سرو می‌کنند و ادویه اصلی آن دارچین است که به آن عطر و طعم ویژه‌ای می‌دهد. Iranwatching Barajin Salamat Road Qazvin, Qazvin Province, Iran. , info@iranwatching.com

    دیدگاه ها

    لینک دیدگاه پاسخ کاربر مهمان

    کاربر مهمان

    پنجشنبه 1399/6/6 11:08:40

    بهترین غذایی که تو سربازی بهمون میدادن همین بود

    افزودن دیدگاه