facebook instagram telegram aparat twitter.png

به شبکه‌های اجتماعی ایران نگری بپیوندید

سفر نگری

همدان را بشناسیم و بشناسانیم

قیقاناخ خاگینه زنجانی

نویسنده بازدید ایجاد شده به روز رسانی
497
شنبه 1399/2/6 20:21:35
پنجشنبه 1399/6/13 20:21:28

قیقاناخ یا قیقاناق نوعی خاگینه‌ی نازک است که بیشتر در زنجان و تبریز پخته می‌شود و به عنوان دسر، میان وعده و صبحانه استفاده می‌شود. این دسر خوشمزه طعم شیرینی دارد و به‌خاطر وجود هل و دارچین عطر آن هوش از سرتان می‌برد.

افزودن اصلاحیه برای این محتوا

به اشتراک بگذارید

مدت زمان تقریبی خواندن: 2 دقیقه

    در ادامه‌ی معرفی غذاهای سنتی زنجان به معرفی یکی از دسرهای خوشمزه‌ی این استان می‌پردازیم. قیقاناخ یا قیقاناق نوعی خاگینه‌ی نازک است که بیشتر در زنجان و تبریز پخته می‌شود و به عنوان دسر، میان وعده و صبحانه استفاده می‌شود. این دسر خوشمزه طعم شیرینی دارد و به‌خاطر وجود هل و دارچین عطر آن هوش از سرتان می‌برد.

    طرز تهیه‌ی آن بسیار آسان است و در کمتر از بیست دقیقه آماده می‌شود. در ادامه با غذا نگری همراه باشید تا با طرز تهیه این دسر خوشمزه بیشتر آشنا شویم.

    مواد اولیه قیقاناخ

    • تخم مرغ 4 عدد
    • آرد 1 قاشق غذاخوری
    • دارچین 1 قاشق چای‌خوری
    • شکر 3 قاشق غذاخوری
    • گردوی خورد شده
    • هل ساییده شده
    • زعفران دم کرده در صورت تمایل

    طرز تهیه قیقاناخ

    برای پخت این غذا ابتدا تخم‌مرغ را در ظرفی شکسته، سپس با چنگال هم بزنید تا یک دست شود. سپس شکر، آرد، گردوی خرد شده و هل به آن اضافه می‌کنند. از قبل ماهیتابه نچسبی را بر روی شعله قرار داده تا داغ شود. سپس مواد را درون ماهیتابه بریزید و درِ ظرف را بگذارید تا تخم‌مرغ‌ها کامل بپزد. طرف دیگر ان را نیز کمی حرارت دهید تا طلایی شود. سپس آن را به ظرفی منتقل کرده و با دارچین و مغز گردو یا پسته تزیین کنید. به مواد اولیه‌ی این دسر می‌توان دارچین یا زعفران هم اضافه کرد.

    در زنجان معمولا قیقاناخ را با چای و در وعده‌ی صبحانه سرو می‌کنند. با ایران نگری همراه باشید.

    افزودن دیدگاه
    قیقاناخ | خاگینه زنجانی قیقاناخ -  قیقاناخ - زنجان 2020-09-03 20:21:28 قیقاناخ یا قیقاناق نوعی خاگینه‌ی نازک است که بیشتر در زنجان و تبریز پخته می‌شود و به عنوان دسر، میان وعده و صبحانه استفاده می‌شود. این دسر خوشمزه طعم شیرینی دارد و به‌خاطر وجود هل و دارچین عطر آن هوش از سرتان می‌برد. Iranwatching Barajin Salamat Road Qazvin, Qazvin Province, Iran. , info@iranwatching.com

    اختصاصی ایران نگری برای شما

    کوفته همدانی

    کوفته همدانی

    یا کوفته سیزده بدر
    ترحلوای هویج

    ترحلوای هویج

    طعم بی نظیری از حلوا
    شیرینی های زنجان

    شیرینی های زنجان

    سوغاتی‌های خوشمزه
    چغور پغور

    چغور پغور

    فست فود فقرا و حسرت الملوک!
    کشک و بادمجان

    کشک و بادمجان

    مشهورترین پیش غذای ایرانی
    بادمجان پلو

    بادمجان پلو

    طعمی از قلب الموت

    دیدگاه ها

    هنوز دیدگاهی برای این محتوا درج نشده است. با درج دیدگاه خود، اولین نفر باشید!

    افزودن دیدگاه