facebook instagram telegram aparat twitter.png

به شبکه‌های اجتماعی ایران نگری بپیوندید

آش شیر یا سوت آشی

نویسنده بازدید ایجاد شده به روز رسانی
318
سهشنبه 1399/2/2 18:14:07
پنجشنبه 1399/6/13 20:21:44

آش شیر یا به زبان ترکی «سوت آشی» یکی دیگر از غذا‌های محلی استان زنجان است که امروز در بخش غذا نگری به معرفی آن می‌پردازیم. این آش با استفاده از گندم و حبوبات خیس داده شده، شیر و نخود تهیه می‌شود.

افزودن اصلاحیه برای این محتوا

به اشتراک بگذارید

مدت زمان تقریبی خواندن: 2 دقیقه

    آش یکی از انواع غذاهای سنتی ایران‌زمین است که انواع مختلفی دارد. انواع آش در ایران طرفداران زیادی دارد و تنوع آن به دلیل وجود مواد اولیه‌ی متفاوت و ذایقه‌ی غذایی در مناطق مختلف است. آش شیر یا به زبان ترکی «سوت آشی» یکی دیگر از غذا‌های محلی استان زنجان است که امروز در بخش غذا نگری به معرفی آن می‌پردازیم. این آش با استفاده از گندم و حبوبات خیس داده شده، شیر و نخود تهیه می‌شود.

    برای تهیه‌ی آش شیر، ابتدا حبوبات و گندم طبخ می‌شوند و سپس شیر به آن‌ها اضافه می‌کنند و برای طعم بهتر و تزئین آش، کشمش و گردوی فراوان روی آن می‌ریزند. در ادامه با غذا نگری همراه باشید تا با مواد اولیه و شیوه‌ی پخت این آش خوشمزه بیشتر آشنا شویم.

    مواد اولیه آش شیر

    • شیر 1 لیتر
    • گندم پوست کنده 300 گرم
    • نخود 100 گرم
    • نمک و فلفل به میزان لازم
    • کشمش بی‌دانه، گردو و بادام جهت تزیین

    طرز تهیه آش شیر

    گندم و نخود را از روز قبل با آب سرد خیس کنید و طی آن چند بار آب آن‌ها را عوض کنید. حبوبات خیس خورده را به همراه یک لیتر آب، روی حرارت قرار دهید تا حبوبات کاملا پخته شوند و لعاب بیندازند.

    وقتی آب حبوبات کشیده شد به آن مقداری نمک و شیر اضافه کنید  و بگذارید بجوشد تا آش جا بیفتد. بعد از غلیظ شدن آش، آن را از روی حرارت بردارید و در ظرف مورد نظر بکشید و با کشمش و گردو تزیین کنید. با ایران نگری همراه باشید.

    افزودن دیدگاه
    آش شیر | یا سوت آشی آش شیر - آش شیر - زنجان 2020-09-03 20:21:44 آش شیر یا به زبان ترکی «سوت آشی» یکی دیگر از غذا‌های محلی استان زنجان است که امروز در بخش غذا نگری به معرفی آن می‌پردازیم. این آش با استفاده از گندم و حبوبات خیس داده شده، شیر و نخود تهیه می‌شود. Iranwatching Barajin Salamat Road Qazvin, Qazvin Province, Iran. , info@iranwatching.com

    اختصاصی ایران نگری برای شما

    خاطرات زولبیا و بامیه

    خاطرات زولبیا و بامیه

    تاریخچه‌ای کوتاه از این خوردنی خوش‌مزه!
    آبگوشت قورمه سبزی

    آبگوشت قورمه سبزی

    جایی که عاشقان آبگوشت و قورمه سبزی به صلح می رسند!
    عدسی سینا

    عدسی سینا

    از قدیمی ترین صبحانه سراهای قزوین
    کوفته همدانی

    کوفته همدانی

    یا کوفته سیزده بدر
    قوت همدان

    قوت همدان

    یک عصرانه دلچسب همدانی
    ترحلوای هویج

    ترحلوای هویج

    طعم بی نظیری از حلوا

    دیدگاه ها

    هنوز دیدگاهی برای این محتوا درج نشده است. با درج دیدگاه خود، اولین نفر باشید!

    افزودن دیدگاه