خورش مرغ و آلو خورش سنتی زنجان

مدت زمان تقریبی خواندن: 3 دقیقه

دسته‌بندی غذا

غذا

زمان تقریبی پخت

3 ساعت

زمان تقریبی آماده‌سازی

1 ساعت

مناسب برای

4 نفر

مواد اولیه خورش مرغ و آلو

• مرغ 500 گرم
• پیاز داغ 4 قاشق سوپ‌خوری
• آلوچه برقان 350 گرم
• هویج 3 عدد
• رب گوجه 2 قاشق غذاخوری
• روغن نمک فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه خورش مرغ و آلو

• ابتدا مرغ را با کمی روغن سرخ کنید و با یک قاشق سوپخوری پیاز سرخ شده و 2 لیوان آب و کمی نمک و فلفل بگذارید تا نیم‌پز شود.
• هویج را خرد کنید و با روغن تفت داده و کنار بگذارید و به مرغ‌ها اضافه کنید.
• در ظرف جداگانه‌ای آلوهای برغان را که قبلا سرخ کرده‌اید با یک لیوان آب بپزید.
• سپس قیسی را تفت دهید در ماهی تابه رب گوجه‌فرنگی را با کمی روغن سرخ کنید و مرغ، هویج و قیسی و آلوچه را به آن اضافه کنید و یکی دو لیوان آب گرم و کمی نمک و فلفل بریزید و روی حرارت ملایم برای یک ساعت بپزید.

آب این خورش باید کم باشد. خورشت مرغ و آلو را در ظرف مناسب ریخته و با برنج سرو کنید. با ایران نگری همراه باشید.

مشاهده دیدگاه‌ها

افزودن دیدگاه

استان زنجان استان قزوین خورش مرغ و آلوچه خورش مرغ و آلو خورشت مرغ و آلوچه خورشت مرغ و آلو خورش مرغ و آلو بخارا غذا نگری غذای زنجان غذای زنجانی غذاهای زنجان